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Les transformateurs jouent un rôle important en assurant la continuité et l'intégrité de la chaîne entre les producteurs et les consommateurs. Il est important que les principes de durabilité soient respectés non seulement en ce qui a trait à la qualité des ingrédients entrant dans la composition des produits alimentaires, mais aussi lors de la transformation de ces produits. Les transformateurs associés à FoodTrust doivent, entre autres, se soumettre à une vérification des procédures à suivre pour assurer la salubrité des aliments (ou les procédures HACCP). Mais le contrôle porte aussi sur d'autres points, tels que la responsabilité sociale envers les employés et la collectivité dans son ensemble.
 P.E.I. Spice Merchants |
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